Як ми зберігаємо чорний чай?（2）

Чорний чайслід тримати подалі від вологи та високої температури, і не слід зберігати разом із миючими засобами, щоб чай залишався чистим. Найкраще зберігати чайне листя в чайних банках і переносити в темне сухе місце. Найкраще випити заварку якомога швидше після відкриття, інакше смак і аромат втратять. Як правильно зберігати чорний чай?

1. Зберігається в пакувальних пакетах: спочатку загорнутичорний чайлистя чистим білим папером без запаху, потім оберніть шматок крафт-паперу, а потім покладіть його в непористий пластиковий харчовий пакет, обережно відіжміть і видавіть повітря в пакетах, а потім скористайтеся тонкою м’якою мотузкою, щоб зв’язати горловину пакета взяти поліетиленовий харчовий пакет, покласти його на зовнішню сторону першого пакета, обережно стиснути, вичавити повітря в пакеті і зав’язати горловину пакета мотузкою; нарешті помістіть його в сухий герметичний залізний циліндр без запаху.
2. Зберігається при низькій температурі: метод такий же, як і «метод зберігання харчових пакетів», а потім покладітьчорний чайлистя в пакеті щільно в холодильниках. Внутрішню температуру можна контролювати нижче 5 градусів Цельсія, і вона може зберігатися більше одного року. Цей спосіб особливо підходить для зберігання відомого чаю та жасминового чаю, але необхідно не допустити промокання чаю.
3. Зберігається в закритому вугіллі. Використовуйте надзвичайно вологопоглинаючі властивості деревного вугілля для зберіганнячорний чайлистя. Спочатку підпаліть деревне вугілля, а потім відразу ж накрийте його мангалом або залізним горщиком, щоб погасити. Після висихання оберніть вугілля чистою тканиною і помістіть його в середину чайника. Вугілля в резервуарі слід замінити вчасно відповідно до ситуації Ху Чао.